Batatas com pasta de ricota defumada e alho negro

Dia de geladeira no limbo, disposição zero para ir ao supermercado e fome de qualquer coisa que não fosse trash food (confesso que andei sucumbindo a elas porque a coisa estava tão feia que eu não tinha forças para mais nada).

Uma vasculhada na dispensa e no buraco negro chamado geladeira e tudo que me restava era um maço de escarola, um naco de ricota defumada, uma merreca de cream cheese light e o alho negro (que eu uso com muita parcimônia…rs). Tinhas umas batatas também e um ou dois tomates ainda dava pra salvar. Era o que eu tinha para o momento, e não é que saiu uma comidinha bem gostosa?

Tudo que fiz foi assar as batatas cortadas ao meio (com casca, e eu estou usando a orgânica), temperadas com um pouquinho de páprica, herbes de provence e sal. Levei ao forno até que ela estivesse macia. À parte, fiz uma pastinha com a ricota defumada ralada, o cream cheese e dei uma temperada ligeira com noz moscada e pimenta branca.

Quando as batatas estavam assadas, coloquei por cima delas uma colherada da pastinha de ricota, o alho negro e levei ao forno mais um bocadinho só (depois, me peguei pensando que dava até para usar a ideia para um petisco, com batata bolinha, numa coisa assim mais cuti-cuti, manja?).

Servi com salada de tomate e a escarola refogada e achei muito do bão, se você quer saber. Era isso ou um Cup Noodles – e acho que fiz a melhor escolha, néam? =)

Bata, minha gente, é uma coisa mágica. Anota isso aí ;)