A batata-roxa, com casca e polpa dessa cor também é ótima para o preparo de doces
As mais comuns, de casca branca e roxa são perfeitas para fritar e assar e uma ótima opção para variar o acompanhamento do dia-a-dia
Na minha opnião, a mais gostosa delas, a amarela, é a minha preferida para esta receita assada, que pode ser petisco ou acompanhamento para grehados.
Corte a batata com cubos, rodelas ou em formato palito, disponha em uma assadeira, besunte todas as fatias com azeite e tempere com sal e pimenta
Faça apenas uma camada para que elas assem por igual. Acrescente dentes de alho (com casca) e aleccrim para dar aroma e sabor
Se quiser, use com a casca! basta lavar bem com uma escovinha
Asse a batata até que ela esteja dourada e macia - o tempo depende do tamanho das fatias e do forno.
e ganhe mais sabor