Ovos de codorna ao pesto, escarola e bacon Foursquare

Quando fui convidada para participar do Cubo de Conteúdo, um stand da Telefônica na Campus Party 2011, recebi uma missão: transfomar uma receita clássica francesa em um prato de guerrilha, com ingredientes baratos e sem complicação para preparar.

Eu e mais quatro blogueiros recriamos receitas do chef Renato Carioni, que por sua vez foi incumbindo de “cozinhar” os sites mais famosos da internet. Dessa forma, ele criou os pratos: Twitter Foie Gras, Lasanha de Abobrinha e Mussarela de Búfala Facebook, Risoto Google, Tartar de Camarão com Caviar Techcrunch e o Ovo Mollet Trufado Foursquare, o prato que fui incumbida de reproduzir.

A receita original do chef Renato levava ovos, aspargos frescos, conserva de trufas e os ovos eram cozidos à perfeição (como todo ovo mollet precisa ser). Na minha versão mega guerrilheira os ovos viraram de codorna (cozidos do jeito mais tradicional possível), os aspargos deram lugar a escarola e as trufas… bem, as trufas viraram bacon, porque todo mundo sabe que bacon É vida, néam? ;)
Para coroar minha versão, pesto com castanha do Pará e uma pimenta biquinho.

Só digo uma coisa: muitas pessoas naquele evento descobriram a escarola, viu? Fiquei bestinha de ver que a molecada, que nunca tinha comida escarola, estava comendo e se esbaldando. Se eles acharam amarga? Que nada! Quem foi que disse que escarola é amarga, minha gente?!

Minha receita na íntegra você encontra aqui ó. Quem sabe você também não se anima com a escarola, han? ;)