Tartar de atum

Como não amar um tartar? Um prato refrescante, facílimo de preparar e, ainda por cima, lindo!

Assim é o tartar de atum, que me salvou da fome e do calor dia desses (sim, é inverno mas tem dias que é verão desértico) – daqueles pratos que nem dá pra chamar muito de receita, sabe? Amo.

Aqui foi só cortar o atum (tinha 200g, ideal para uma pessoa só) em cubos médios e temperar. No molhinho usei shoyu, óleo de gergelim torrado e um molhinho sweet chilli mas também gosto de usar molho de pimenta Tabasco. Misturei tudo e juntei o atum picado. Mistura de novo e deixa marinar uns minutinhos.

Na hora de servir é só finalizar com azeite, um splash de limão, gergelim torrado e aqui ainda usei alho poró picadinho, mas fica perfeito com cebolinha, que eu infelizmente não tinha. Ah! Uma pimentinha dedo de moça também brilha muito.

Pronto. Simples, rápido e delicioso – o que mais a gente poderia querer? ;)

Também já rolou por aqui outras receitas de tartar que são babadeiras: de abobrinha e de salmão com maçã verde. Se você também é fã do prato, recomendo fortemente as duas.

Também ama tartar? Me conta lá no @faby_zanelati

Inté!
Faby