Creme de chantilly de verdade leva apenas dois ingredientes: creme de leite fresco e açúcar - simples e fantástico!
Dá pra fazer na mão? Dá, mas a batedeira facilita o processo e você deixa o exercício para academia, depois de comer todo o chantilly ;)
Para facilitar o ponto, use o creme de leite fresco gelado - alguns minutinhos antes de bater pode levar ao freezer - sem congelar!
Junte o creme de leite com o açúcar e bata na batedeira, até engrossar. Não pode passar do ponto, vá testando aos poucos.
O resultado é um creme firme e macio, que deve ser mantido em geladeira até ser utilizado. Pode ser com frutas...
Aliás, se você juntar chantilly com frutas, já ganhou uma sobremesa deliciosa e refrescante. Morango e chantilly - nasceram um para outro!
E, se você for do meu time, vai concordar comigo que um café com chantilly faz qualquer dia ruim ficar muiiiiito melhor.